La dieta blanda es una dieta no irritante para el estomago. Su función es facilitar la digestión con la ingesta de alimentos ligeros, que puedan ser fácilmente asimilados a su paso por el estomago.
La dieta blanda es una dieta que mecánicamente,químicamente,fisicologicamente y termicamente no es irritante.Para reducir al máximo los problemas en la digestión , no solo se debe cuidar el tipo de alimentos que se le vaya a dar a los niños,sino también el tipo de elaboración. Así en la dieta blanda los alimentos deben ser hervidos, cocidos al vapor, al horno o a la plancha empleando una mínima cantidad de aceite para mejorar su tolerancia digestiva.
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